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商品詳細

京都市場長のおいしい内緒話[D901034]

販売価格: 600円 (税込)

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田中耕造

講談社

2004初版

ソフトカバー

B

京料理の素顔
えび芋　京うど九条ねぎ伏見とうがらし賀茂なす水菜と壬生菜など知っていそうで知らなかった京野菜25種の知識と京のおばんざいレシピ。甘鯛伊勢えび鰆明石だこ鱧など京都で親しまれる旬の魚21種のほんとうにおいしい話。京野菜と旬の魚にこだわる料理屋さんの紹介や京都市場へ出かけたくなるルポ＆ガイドなど京都のおいしい内緒話がいっぱい！（帯より）

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